Flaskytterfile med julsmak

Gor sa har. Putsa och skar flaskfilen i skivor, men inte helt igenom. Lagg filen pa ett mikrosakert fat och krydda med kanel, ingefara, salt och peppar. Skolj, karna ut och skar applena i klyftor. Skar katrinplommonen i mindre bitar. Lagg applen och katrinplommon runt om filen. 1 2 Bryn kottet i olja och smor i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lagg kottet i en ugnsform. Satt formen mitt i ugnen 60-70 minuter, eller tills kottet har en innertemperatur pa 70°C. Oppna timer: 1 timme Lat kottet vila inlindat i fuktigt smorpapper ca 15 minuter. Oppna timer: 15 minuter Skiva kottet tunt. Tips. 3 4 Flaskytterfile ar val putsad, benfri kotlettrad fran bakre delen av grisen. Den kan serveras hel, i skivor, som stek, strimlad i wok eller gryta, utbankad till schnitzel eller tunt skivad till rulader. Har finns vara recept med flaskytterfile, smaklig spis!. 5 Jag serverade denna lax med en kall dill/citronsas som ocksa blev alldeles magiskt god! Denna ratt bara maste du testa. BARBECUELAX MED KALL DILLSAS, 4 p. 700 g laxfileer. 1 dl barbecuesas. 1/2 dl olivolja. 1 msk sojasas. 2 vitkloksklyftor. 3 cm finriven ingefara. 3 msk teriyakisas. 3 msk honung. Peppar. Kall dillsas: 2 dl creme. 6 1 lok 4 vitloksklyftor 0, 5 dl Japansk soja (ljus soja) 0, 5 dl balsamvinager 1 msk farinsocker 1 msk olivolja 2 tsk timjan Salt 100 g fetaost 0,5 dl creme fraiche, valfri fetthalt 0,5 dl keso Ortsalt Cayennepeppar Citronsaft Maila inkopslista Gor sa har Gor sa har. 7 8 Putsa och skar flaskfilen i skivor, men inte helt igenom. 9 Skolj, karna ut och skar applena i klyftor. 10