Kapris oppnad burk

Bastforedatumet galler ooppnad burk och darefter ar det en kylskapsvara. Men den klarar sig en lang tid efterat pa grund av lagen* den ligger i, och enligt din beskrivning verkar det som om den inte blivit utsatt for sarskilt mycket hantering utanfor kylskapet. 1 2 Kapris ar en krydda med en lite bitter smak. Man anvander de mogna blomknopparna fran busken Capparis som vaxer vilt runt Medelhavet. Knopparna laggs i vinager och salt for att fa fram den speciella syrliga och lite bittra smaken. Kapris anvands till bl.a. wienerschnitzel, rabiff, potatissallader, stekt fisk och remouladsas. 3 4 Hall allt i en stor burk och skaka burken. Lat sta svalt i 3 veckor. Hall allt i en sil skolj av salt. Hall tillbaka i burken samt tack med vinager. Lat sta i minst 4 veckor svalt. Fardiga att ata. Oppnad burk bor forvaras i kyl. /Asa. 5 En oppnad tub kan man i regel ha i flera manader. Det kan inte vaxa till farliga bakterier som vi blir sjuka av i kaviar pa tub. Leverpastej Haller cirka en vecka. Den harsknar och smakar illa nar den har blivit dalig. Majonnas pa burk Cirka 1–3 manader. 6 Hur lange haller sig kapris i oppnad burk? Kapris, vatten, vinager, havssalt. Oppnad forpackning haller en vecka i kylskap, langre om innehallet tacks av spad. 7 8 Min fraga ar, datumet som star pa burken galler det en ooppnad burk eller ar var kapris och trotts den ar oppnad for 3 manader sen Ok? Sven. 9 Santa Marias fina kapris i vinagerlag forhojer smaken bland annat farsratter, fisk- och remouladsas och schnitzel. 10 11 12